Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun
2023-09-30 12:06:02 - Yemeklik.com.tr
Osmanlı mutfağına ait bir lezzet bu tarif. Saray mutfağının bu enfes tarifini kahvaltı sofralarınıza taşımanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi İçin Malzemeler- 5 Adet Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Yenibahar
- 3 Adet Yumurta
- Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını alarak kızdırıyoruz. Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
- İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz.
- 2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.