Sağlıklı Kabak Çorbası
2024-02-01 12:25:48 - Yemeklik.com.tr
Sıcak veya soğuk içilebilecek bir çorba karşınızda. Çok sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan kabak çorbasını bir de bu tarifle mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Sağlıklı Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler- 3 Adet Kabak
- 2 Adet Patates
- 1 Parça Zencefil
- 1 Dilim Limon
- 1 çay Kaşığı Ucu Zerdeçal
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Üzeri için:
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- Kabakları yıkayıp pijama şeklinde soyalım ve gelişigüzel keselim.
- Patatesleri de soyup keselim.
- Tencereye kaynar su alalım ve sebzeleri, zencefil, limonu sıkıp kabuğunu da içine atalım ve kaynamaya bırakalım.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra sudan 4-5 kepçe kenara ayıralım ve sebzeleri süzelim.
- Sebzelere suyunu ekleyip, zerdeçal, zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) ekleyip blenderdan geçirelim. Yoğurt ekleyip, karıştıralım.
- Sosu için yağları kavurup, pul biber ekleyelim ve kabak çorbasının üzerine dökerek servis edelim.