Sağlıklı Kabak Çorbası

Sıcak veya soğuk içilebilecek bir çorba karşınızda. Çok sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan kabak çorbasını bir de bu tarifle mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Sağlıklı Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Kabak
• 2 Adet Patates
• 1 Parça Zencefil
• 1 Dilim Limon
• 1 çay Kaşığı Ucu Zerdeçal
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

• Üzeri için:
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Sağlıklı Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayıp pijama şeklinde soyalım ve gelişigüzel keselim.
2. Patatesleri de soyup keselim.
3. Tencereye kaynar su alalım ve sebzeleri, zencefil, limonu sıkıp kabuğunu da içine atalım ve kaynamaya bırakalım.
4. Sebzeler yumuşadıktan sonra sudan 4-5 kepçe kenara ayıralım ve sebzeleri süzelim.
5. Sebzelere suyunu ekleyip, zerdeçal, zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) ekleyip blenderdan geçirelim. Yoğurt ekleyip, karıştıralım.
6. Sosu için yağları kavurup, pul biber ekleyelim ve kabak çorbasının üzerine dökerek servis edelim.