Sağlıklı Bulut Pankek

En tatlı kahvaltıların vazgeçilmezi bulut pankekle karşınızdayım! Damağınızda sanki tatlı bir bulut ısırıyormuşsunuz hissi veriyor. Bal ve çeşitli meyveler ile daha da lezzetlendirebileceğiniz bu pankek, adeta baharın gelişini kutlayabileceğiniz meyve şölenine dönüşüyor. Üstelik oldukça temiz bir içeriğe sahip. Bu güzel havalarda kendinizi bir bulut gibi hafif hissetmek isterseniz tarife bir göz atın derim.

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Vanilya özütü
• 1 çimdik Tuz
• 2 Tatlı Kaşığı Bal
• 1 çay Bardağı Orman Meyvesi
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

Sağlıklı Bulut Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtalarımızın beyazını bir kaba, sarısını ayrı bir kaba ayırıyoruz.
2. Yumurta sarılarının bulunduğu kaba sütümüzü ekliyoruz. Bir çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından vanilya özütümüzü ekliyoruz, çırpmaya devam ediyoruz. En son kuru malzememiz olan unu ekleyip çırpıyoruz.
3. Yumurta beyazlarını mikser yardımı ile katı krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
4. Çırptığımız yumurta beyazlarını dikkatli bir şekilde unlu karışımımıza ekliyoruz. Yavaş yavaş yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Zeytinyağı ile yağladığımız pankek tavamızın peçete ile fazla yağını alıyoruz. Yarım kepçe karışımımızdan tavaya ekleyip üzerini kapatıp arkalı önlü yaklaşık 2,5 dakika pişiriyoruz.
6. Servis tabağına aldığımız pankeklerin üzerine bal döküyoruz. Meyvelerle süslüyoruz. Dilerseniz pudra şekeri de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.