Rigatoni Alla Norma

Patlıcanlı makarnanın en lezzetli, en İtalyan hali! Haydi sizi Rigatoni Alla Norma tarifiyle tanışmaya mutfağa alalım, akşam yemekleriniz şenlensin.

Rigatoni Alla Norma Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Paket Rigatoni Makarna
• 2 Adet Patlıcan
• 1 Su Bardağı Domates Püresi
• 1/2 Su Bardağı Parmesan Peyniri
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı şeker
• 1 Paket Krema

Rigatoni Alla Norma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanlar küp küp kesilerek az zeytinyağı, kekik ve tuz ile fırınlanır.
2. Fırından çıkarılınca zeytinyağı ve sarımsak tozu eklenmiş tavaya alınarak sotelenir ve üzerine domates püresi eklenir. İçine bir çay kaşığı şeker ve tercihe göre acı biber katılır.
3. Patlıcanlar domatesle bütünleşip suyunu çektikten sonra 1 kepçe makarna suyu ilave edilir ve krema eklenir.
4. Krema hafif kıvamlanırlen peynir ve seçilen peynirin tuz miktarı göz önüne alınarak az tuz  ilave edilir.
5. Haşlanmış ve süzülmüş makarnalar sosun içine konularak az ateşte 1- 2 dakika daha pişirilir.
6. Makarna üzerine maydanoz, kişniş ve parmesan ilave edilerek servis edilir. Afiyet olsun.