Rakamlı Doğum Günü Pastası

Onlarca güzel sofra kurduk sizlerle. Başlangıçları afiyetle mideye indirdik, ana yemeğe kadar sohbetleri, kahkahaları havada uçuşturduk. Karınları bir güzel doyurduktan sonra üzerine tatlımızı hiç eksik etmedik. Tüm güzel anları da, anıları da paylaştık sizinle. Kocaman bir sofra bizimkisi. Bu sofrayı kurduğumuz günün üzerinden tam 4 sene geçti. Şimdi yine ağızları tatlandırma, hep birlikte kutlama zamanı!

Şekliyle, sunumuyla çok seveceğiniz enfes bir pasta hazırlıyoruz. Üzerini de dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. İster özel günlerinizde ister doğum günlerinizde hazırlayacağınız şahane pastanız hazır! Herkesin yerken çok mutlu olacağı, 'Nereden aldınız?' diye soracağı o enfes pastanın tarifini de sizin için şöyle bıraktık. Biz iyi ki doğduk, iyi ki sizlerle büyüdük. Hep birlikte nice senelerimize.

Rakamlı Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• Kek için:
• 8 Adet Yumurta
• 80 Gram Süt
• 80 Gram Sıvı Yağ
• 160 Gram Un
• 160 Gram Toz şeker
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Paket Vanilin
• 1 Tatlı Kaşığı Elma Sirkesi

• Kreması için:
• 400 Gram Labne Peyniri
• 400 Gram Krema
• 150 Gram Pudra şekeri
• 2 Paket Vanilin

Rakamlı Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pastanın kek katmanları için öncelikle yumurtalarınızı sarı ve beyaz olarak ayrı kaplara alın. Sarıların olduğu kaba süt, sıvı yağ, tuz, elenmiş un ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Yumurta beyazlarına sirkeyi ekleyip mikserle çırpın. Çırpma esnasında azar azar toz şekerden ekleyerek pürüzsüz bir form alana kadar çırpın.
3. Beyaz karışımın üçte birini sarı karışıma iyice yedirin. Sonrasında sarı karışımı beyaz karışımın üstüne dökün ve spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırın.
4. Karışımı iki eşit parça halinde yağlı kağıt serilmiş tepsilere paylaştırın. Tepsileri fırına koymadan önce tezgaha birkaç kez vurdurarak birikmiş havanın çıkmasını sağlayın.
5. 170 derecelik fırında 9 dakika pişirin ve kullanmadan önce oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin.
6. Krema için derin bir kapta suyu süzülmüş labne ve pudra şekerini iyice çırpın sonrasında kremayı ve vanilinleri ekleyip sert bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
7. Krema hazır olunca kullanmadan önce en az bir saat dolapta dinlendirin.
8. Pastayı birleştirmek için dilediğiniz bir şablondan keklerin üzerinden keserek şekillendirin. Kremayı bir sıkma torbası yardımı ile önce ilk kekin üzerine sıkın. İkinci kek parçasını dikkatlice üzerine  yerleştirin ve tekrar krema ile üst katı süsleyin.
9. Şekerlemeleri ve süsleri servisten hemen önce eklemenizi tavsiye ederim. Servis anına kadar pastanızı süssüz bir şekilde buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.