Pratik Ekmek
2023-09-20 19:15:00 - Yemeklik.com.tr
Lezzetli ve eşsiz dokulu pratik ekmek tarifi sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Pratik Ekmek Tarifi İçin Malzemeler- Ön Maya İçin:
- 250 Gram Un
- 250 Mililitre Su
- 1/2 çay Kaşığı Maya
- Hamur İçin:
- 500 Gram Un
- 250 Mililitre Su
- 1,5 Tatlı Kaşığı Instant Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Ön maya için gereken malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır ve üzeri kapatılır. 12 saat oda sıcaklığında bekletilir.
- Ana hamur için su bir kaba alınır, üzerine ön maya eklenir. Ardından toz maya, un ve tuz eklenip karıştırılır. Yumuşak özlü bir hamur yoğurulur ve 45 dakika mayalandırılır.
- Mayası gelince bastırılarak havası alınır. Hamur 4 eşit parçaya bölünüp bezelenir, bu şekilde de 15 dakika bekletilir.
- Bezelere ekmek şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üstleri kapatılıp bu şekilde de 45 dakika tepside bekletilir.
- Tepsi mayası gelen ekmeklerin üzeri jilet ile derin bir şekilde çizilir.
- Fırın önceden 250 derecede ısıtılır, fırına dayanıklı bir kaba buhar yapması için su doldurulur. Ekmekler kabarıp üzerleri yeterince kızarıncaya kadar pişirilir.
- Ekmekler ilk çıktığında üzerlerini mutfak bezi ile 15 dakika örtün. Afiyet olsun.