Pırtıke Çorbası

Deneyenlerin çok beğendiği farklı bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Siirt yöresine ait pırtıke çorbası içindeki ıspanaklarla tam bir besin deposu.

Pırtıke Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram ıspanak
• 1 Adet Soğan
• 1 çorba Kaşığı Salça
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Nohut
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1 çay Bardağı Tane Sumak
• 5 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Pırtıke Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanağı yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Sonra süzüldükten sonra iri parçalar halinde doğrayın.
3. Yemeklik doğranmış soğan ve salçayı sıvı yağda kavurun .
4. Ispanak, tuz ve karabiber ilave edin.
5. Nohut ve birkaç kez yıkadığınız pirinç ile suyu ekleyin.
6. Tane sumağı suyun içinde 15 dakika bekletin ve süzün.
7. Süzdüğünüz suyu üzerine katın.
8. Kısık ateşte pirinç ile ıspanak yumuşayana kadar pişirin.