Pırasalı ve Fasulyeli Spaghetti

"Akşama lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayayım ama pratik de olsun" cümlesi içten geçirildiği anda akla ilk gelen tarifler şüphesiz makarna tarifleri. Makarnanın da en sevilen formlarından biri olan spaghetti, mutfak kilerlerimizde yerini hep korur, bittikçe yedeklenir.

Ta uzak yollardan, İtalya'dan gelen bu enfes makarna, farklı soslarla kombinlenerek her damağa hitap eder oldu yıllar boyunca. Bugün ise sizlere oldukça farklı bir versiyonunu sunmaya geldik.

Pırasalı ve fasulyeli spaghetti tarifi, sotelenmiş pırasaların haşlanmış fasulyeyle olan ilginç uyumunu,  spaghettiye bağlıyor. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!

Pırasalı ve Fasulyeli Spaghetti Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Paket Spagetti Makarna
• 2 Adet Pırasa
• 2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Krema
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Eski Kaşar
• 4 Yaprak Fesleğen

Pırasalı ve Fasulyeli Spaghetti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın ve su dolu bir kaba alıp bekletin.
2. Derin ve büyük bir tencerede bol tuzlu suda makarnayı pişmeye bırakın.
3. Büyük ve derin bir tavaya tereyağını ve süzdüğünüz pırasaları alıp orta ateşte sotelemeye başlayın.
4. Pırasalar yumuşayınca fasulyeleri, tuzu, karabiberi ve kremayı ekleyin.
5. Makarnaları tam pişmeden, tencereden doğruca sosun olduğu tavaya alın ve azar azar makarna suyundan ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Sos kıvam alıp makarnalara iyice yapışana kadar bu işleme devam edin.
7. Pişen makarnayı servis tabağına alın, üzerine eski kaşar rendesi ve fesleğen ekleyip servis edin. Afiyet olsun.