Pırasa Yemeği

Soğangillerden olan lezzetli pazar tezgahlarını, market raflarını süslemeye başladı bile. O zaman en güzel klasik tariflerdir diyoruz ve leziz bir pırasa yemeği tarifiyle geliyoruz. Dediğimiz gibi pırasa soğan ailesinden olduğu için, pırasa ile yaptığınız yemeklerde ekstradan soğan kullanmanıza gerek yok ama ben soğanlı daha çok severim diyenlerdenseniz, gözlerinizin birazcık daha yanmasına da razıysanız tabi ki size engel olamayız.

Şifa kaynağı pırasalar en bilindik, en sevilen halleriyle ve tadını tam olarak anlayabileceğiniz bir sadelikle sofralarınıza konuk olmak için sabırsızlanıyorlar. Kalorisi çok düşük ama besin değeri oldukça yüksek olan pırasalardan nefis bir  tarifi yapma vakti geldi. Şimdiden afiyetler olsun.

Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Pırasa
• 2 Adet Havuç
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1 Su Bardağı Su
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pırasaları güzelce yıkayın ve verev şekilde yaklaşık yarım parmak uzunluğunda doğrayın.
2. Havuçları yıkayın ve halka halka doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ kızınca, içerisine doğradığınız pırasaları ilave edin.
4. Karıştırıp kapağın kapatın ve 3-4 dakika pırasaların sularını salması için bekleyin.
5. Ardından halka halka doğradığınız havuçları ilave edin ve güzelce karıştırın.
6. 5 dakika kadar beraberce kavurduktan sonra, içine yıkanmış pirinçleri ilave edin.
7. İnce doğranmış sarımsakları ve suyunu da ekleyip karıştırın.
8. Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde altı kısık ve kapağı kapalı olarak, yaklaşık 15-20 dakika daha pişmeye bırakın.
10. Sıcak sıcak servis edin.