Pırasa Kavurma

Pırasanın en lezzetli hallerinden biri bu tarif. Özellikle klasik pırasa yemeği yapmaktan sıkılanlar için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Bizden tam not aldı. Sıra size.

Pırasa Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 8-9 Sap Pırasa
• 1,5 Adet Soğan
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Su Bardağı Su
• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Salçalı Sos

Pırasa Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ince ince jülyen doğrayın. Pırasaları iyice yıkayıp doğrayın.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağını, salçayı, soğanı alın ve iyice kavurun.
3. Ardından da pırasayı, tuzu, karabiberi ilave edip güzelce karıştırın ve kavurmaya devam edin.
4. Son olarak da suyunu ekleyin ve kısık ateşte pırasayı pişmeye bırakın.
5. Pırasa suyunu çekip piştikten sonra (yumuşayana kadar) ocaktan alın.
6. Pırasa kavurmasının üzerine yoğurt ve tereyağı veya zeytinyağında kızdırdığınız tatlı biber tozu sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.