Patlıcan Öldürmesi

Kilisimiz de çok severek yaptığımız bir yemekle geldim, yemek diyorum çünkü biz bununla yanına hiçbir şey yapmadan biber ve ekmekle yeyip bir öğün geçiririz, hatta soğuk ve sıcak olarak tüketiriz. Çok lezzetli olur, isterseniz yemeğin yanına meze olarak da yapabilirsiniz deyip tarife geçeyim.

Patlıcan Öldürmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 Adet Patlıcan
• 1 Kavanoz Domates Sos
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Pul Biber

Patlıcan Öldürmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın alacalı soyup küp küp doğrayıp yağda kızartın.
2. Genişçe bir tavada yağda soğan, sarımsak ve biber pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine mevsim yaz ise taze domates yoksa bir küçük kavanoz konserve domates ekleyin.
4. Tuzunu biberini de bırakın biraz suyunu çekene kadar pişirin.
5. Önceden kızarttığımız patlıcanları da üzerine ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.