Patlıcan Kızartması

Yazın en güzel cümlesi ''Hadi git ekmek al, patlıcanlar kızarmak üzere'' değildir de nedir? Aslında ne zor gelir almaya gitmek... Ancak konu patlıcan kızartması ise arka sokaktaki fırına bile gidilir, hem de koşa koşa.

Denize giderken yolluk yapılır, denizden çıktığın anda çantana koşma sebebidir. Hele yanına diğer arkadaşları da eklendiğinde... Gerçekten tam bir yaz ziyafeti keyifle çekilir... Kabak, patates, biber... Domates sosun da güzelliği ile el birliği ile midenizi bayram ettirir. O zaman dünyanın en pratik, en hızlı öğlen yemeğine hazır olun.

Ekmekler hazırlandı, çaylar konulduysa artık tamamız. Afiyetler olsun!

Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 Adet Patlıcan
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Servis için:
• 1 Su Bardağı Yoğurt

Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı kesin. Uzun uzun doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.
2. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün ve bir bez üzerinde kurutun.
3. Yağı kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
4. Servis tabağına yoğurdu alın. Üzerine patlıcanları ekleyin. Domates sos ve maydonozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.