Patlıcan Güveç

Davet sofralarına ve şık akşam yemeklerine çok yakışacak bir tarifle geldik bugün karşınıza. Patlıcan güveç tarifi, kısa sürede hazırlayıp fırına verebileceğiniz; orta ısıda ağır ağır pişerken diğer hazırlıklarınızı tamamlayabileceğiniz enfes ve pratik bir akşam yemeği.

Zenginliği kuyruk yağından, lezzeti sebzelerinden gelen bol lifli, bol proteinli bu enfes güveç, her çatalda yiyenleri mest edecek. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım, Adana'da sıkça yapılan bu eşsiz lezzeti sofranıza konuk edin bu akşam!

Patlıcan Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Kilogram Kuşbaşı Kuzu Eti
• 5 Adet Orta Boy Patlıcan
• 4 Adet Orta Boy Domates
• 2 Adet Yeşil Biber
• 10 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 2 Yemek Kaşığı Kuyruk Yağı

Patlıcan Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuyruk yağını güvecin içine yayın. Tabana etleri, tuzu ve biber salçasını koyup karıştırın.
2. Domateslerin yarısını dizin ve sarımsakların yarısını üzerine serpin.
3. Patlıcanları dizin, kalan sarımsakları üzerine serpin.
4. Kalan domatesleri ve biberleri dizip bastırın.
5. Patlıcanların kabuklarını güvecin üzerine dizin.
6. Fırında 2 saat, orta ısıda pişmeye bırakın. Afiyet olsun.