Patates Püresi Yatağında Misket Köfte

Eski kalabalık Ramazan sofralarını özlesek de, yine biz bize sıcacık sofralarda buluşuyoruz. Yine iftar heyecanı, sohbetin yemeğin lezzeti bir başka oluyor.

Peki iftar yemeği için harika bir alternatife ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bir tarif o: Patates püresi yatağında misket köfte!

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Köfte için:
• 300 Gram Dana Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz
• 4-5 Dal Maydanoz

• Kızartmak için:
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1-1,5 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

• Patates püresi için:
• 650 Gram Patates
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Sıcak Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi

Patates Püresi Yatağında Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Köfteleri arada elimizi yağlayarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp köfteleri kızartıyoruz.
2. Köftelerimizi tavadan alıp aynı tavanın içerisine tereyağ ve salça ekleyip kavuruyoruz. Üzerine su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Köfteleri sosun içine yerleştirip yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Patatesleri soyup 2-3 iri parçaya kesip tuzlu suda haşlıyoruz.Süzüp hemen daha sıcakken içerisine tereyağ ekleyip ezerek karıştırıyoruz.
4. Sütü ocakta ısıtıyoruz. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile lezzetlendiriyoruz püremizi. Afiyet olsun.