Panzerotti

İtalyanların pizzası, makarnası olur da pişisi olmaz mı? Panzerotti tarifi ile bizim mutfağımızdan çiğ böreğe ve pişiye göz kırpacaksınız. Aromatik sarımsaklı domates sosu, bol sucuk ve sosisli iç harcı, çıtır çıtır dışıyla bu tarifi inanılmaz benimseyeceksiniz.

Hemen arkasına güzeller güzeli bir tiramisu ile eminiz, sofralarınız lezzetle taçlanacak. Unutmadan; bu tarifi iç harcına sadece peynir ya da sebzeli harçlar koyarak tüketmeyi de tercih edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

Panzerotti Tarifi İçin Malzemeler

• Hamur İçin:
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) Su
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Fazla) Süt
• 1/2 Tatlı Kaşığı şeker
• 4 Su Bardağı Un
• 1/2 Paket Kuru Maya
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

• İçi İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 8-10 Dilim Sucuk
• 2 Adet Uzun Sosis
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 10 Ince Dilim Kaşar Peyniri
• 1 çay Bardağı Domates Püresi
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

• Kızartmak İçin:
• 2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Panzerotti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaseye maya ve şekeri alın. Üzerine süt ve suyu ekleyin. 5 dakika mayanın aktive olması için dinlendirin.
2. Un ve tuzu eleyerek ekleyin.
3. Güzelce yoğurun.
4. Bir tavaya sarımsağı ekleyin. Üzerine domates püresini ekletin ve 2 dakika kaynatın.
5. Başka bir tavaya sıvı yağı ekleyin. Sucuk ve sosisleri de ekleyin. 3-4 dakika çevirerek pişirin. Kekiği de ekleyin ve ocaktan alın.
6. Hamuru 8 parçaya ayırın. Bir parçasını alın ve merdane ile hafif yuvarlak olacak şekilde açın. Üzerine sostan sürün.
7. Üzerine sucuk ve sosislerden ekleyin.
8. Üzerine kaşar peynirini elinizle bölün ve koyun.
9. Parmak uçlarınız ile güzelce kapatın.
10. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İçerisine dikkatlice hamurları bırakın. 2-3 dakika boyunca çevirerek pişirin.
11. Panzerottiler hazır. Afiyet olsun!