Pancar Mücveri

Mücver dediğin bol yağda kızaracak, yağ çekmeyecek.  Bu mücverin diğerlerinden farkı rendelenmiş taze zencefil ve limon kabuğu rendesiyle aroma dolması! İçinde olanlara kimse inanamayacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

Pancar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Orta Boy Pancar
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Taze Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Taze Zencefil
• 4 Adet Sivri Biber
• 2 Adet Yumurta
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 4 Yemek Kaşığı Un
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Tuz

Pancar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşillikler ve sivri biber ince ince kıyılır. Diğer tüm malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Bir yemek kaşığı dolusu harçtan alıp derin yağa bırakın ve kaşığın tersi ile hafif bastırarak düzeltin. Yumurtalar pişene kadar kızarması yeterli olacaktır. Tüm yeşillikler kararana kadar pişirmeyin.
3. Havlu peçete serili tabakta fazla yağını çektirin. Servis tabağına alıp çırpılmış süzme yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.