Pamuk Açma

Yumuşacık dokusuyla, tel tel ayrılan hamuruyla kahvaltılarınızı yükseltecek bu açma tarifi, favoriniz olacak. Pamuk açma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.

Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1/2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Paket Instant Maya
• 1 Yemek Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 4-5 Su Bardağı Un

• İçi için:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Kase Beyaz Peynir

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Kaşığı Pekmez
• 1 çay Kaşığı çörek Otu

Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya, su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin. Yumurta tuz yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın. Orta kıvamda bir hamur olacak.
3. Hamur toparlanınca kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat sonra Hamuru 2 parçaya bölün.
4. Her birini eşit olarak 8 parçaya ayırın ve yuvarlayıp bezeler yapın. Bu ölçüden 16 beze çıkmaktadır.
5. Bezeyi küçük pasta tabağı boyutunda açın. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
6. Peynirden serpiştirin ve rulo yapın. Diğerlerine de aynı işlemi yapın. İki tanesinin ucunu birleştirip burgu yapın ve halka şekline getirin.
7. Hepsine şekil verdikten sonra tepsiye alıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam, çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.