Palamut Pilaki

Palamutlar tezgahlarda yerini aldığına göre tam mevsiminde balıklarla nefis bir palamut pilaki yapalım. Üstelik fırında pişirmeye gerek yok, geniş bir tencerede pişirip hemen servis edebilirsiniz. Tazecik palamutları halka halka dilimleyip, soğan, sarımsak ve domates ile pişiriyoruz. Limondan gelen ekşiliği ve karamelize olan soğanlar ile lezzeti tam yerinde oluyor.

Akşam yemeği için sofraları hazırlansın, menüde palamut pilaki var! Afiyet olsun.

Palamut Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Palamut
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 3 Diş Sarımsak
• 3 Adet Soğan
• 2 Adet Domates
• 1 çay Kaşığı Tane Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 4 Adet Defne Yaprağı
• 1/2 çay Bardağı Su
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Adet Limon

Palamut Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencereye ay şeklinde doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsakları alın. Zeytinyağını ekleyip kısık ateşte hafif karamelize olana kadar pişirin.
2. Soğanların üzerine dilim dilim kesilmiş domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Ardından tuz, tane karabiberi ekleyin.
4. Defne yapraklarını da ilave edin.
5. Dilimlenmiş palamutları, limon suyu ve suyunu da ilave edin.
6. Balıkların üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Afiyet olsun!