Mozaik Banana Bread

Her seferinde aşırı kabarma garantili, nefis dokulu banana bread tarifimi bu sefer mozaik kek olarak hazırladım. Bir diliminin üzerine biraz da ev yapımı fıstık ezmesiyle öööylee güzel oluyor ki, mutlaka denemelisiniz.

Mozaik Banana Bread Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Olgun Muz
• 2 Adet Yumurta
• 1/3 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1/3 Su Bardağı Stevia
• 1/3 Su Bardağı Tahin
• 1/4 Su Bardağı Tahin
• 1/4 Su Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 25 Mililitre Kaynar Su
• 1,5 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 çimdik Tuz

Mozaik Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Muz, tercih ettiğiniz tatlandırıcı ve diğer tüm sıvı malzemeleri el blenderıyla pürüzsüz hale getirin. (Tatlandırıcı olarak bal kullanacaksanız, sıvı dengesini sağlamak için tahini çıkarın, süt miktarını 1/3 bardağa çıkarın.)
2. Ayrı bir kapta un, karbonat, tuzu karıştırın. Sıvı ve kuru karışımı bütünleştirin ve karışımı iki kaba bölün.
3. Kaplardan birine kaynar suyla açtığınız kakaoyu ekleyip karıştırın.
4. Baton kek kalıbını yağlayın, bir şerit şeklinde pişirme kağıdını yerleştirin. Sırayla sade ve kakaolu karışımdan kat kat birer kepçe harcı kalıba alın, bir kaşık yardımıyla hafifçe yayın.  Son olarak üzerine yatay şekilde kestiğiniz bir muzu yerleştirin (İsterseniz karamelize olması için üzerlerine esmer şeker veya hc şekeri serpebilirsiniz).
5. 180 C fırında, 35-45 dakika (fırın performansına göre) pişirin. Biraz ılıklaştıktan sonra kalıptan çıkarıp servis edin.