Mercimekli Köfte
Bu zamana kadar yediğiniz bir kenara bırakın. Size gelmiş geçmiş en iddialı mercimekli köfte tarifini vereceğiz. Çay saatlerinizde ya da ekonomik ama doyurucu bir tarif aradığınızda eliniz ilk bu tarife gidecek, o kadar iddialıyız. İçerisinde sarımsak ve limon suyu var. Bu nedenle lezzetine seviye atlatıyoruz. Bol baharatlı ve tam kıvamında tutan bu tarif, mercimek köftesi yaparken yaşadığınız tüm sorunları ortadan kaldırmaya niyetli. Karşınızda ölçüleri asla şaşmayan nefis mi nefis mercimekli köfte tarifi.
Çay saatlerimizin vazgeçilmez tariflerinin başında gelen bu lezzet, etsiz tarif isteyenlerin de favori tariflerinin başında geliyor. Yapımı oldukça pratik olmasına rağmen bazen kıvamının tam tutturulamaması gibi sorunlar da yaşanıyor. Bu tam kıvamında lezzetiyle bir mercimekli köfteden beklediğiniz her şeyi size sunmaya niyetli. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler- 1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1,5 Su Bardağı Ince Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1,5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 3/4 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Adet Limon Suyu
- Mercimeği güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.
- Ardından üzerine 2,5 bardağı su ekleyip haşlayın. Mercimeğinizi hafif sulu bırakmaya özen gösterin.
- Üzerine bulguru ilave edin, güzelce karıştırıp tencerenizin kapağını kapatın. Bulgurlar şişene kadar bekletin.
- Bu sırada bir minik tavanın içerisine zeytinyağını, sarımsak ve soğanları alın. Güzelce kavurmaya başlayın. Ardından salçaları da ilave ederek kavurma işlemini tamamlayın.
- Şişen bulgurlarınızın üzerine salçalı soğanlı karışımı aktarın. Baharatları, limon suyu ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın.
- İlk sıcağı geçtikten sonra incecik kıyılmış maydanozları ilave ederek güzelce yoğurun ve şekil verin. Tabağa dizdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
