Mercimek Aşı

Akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak, doyurucu ve pratik bir tarifle geldik bugün karşınıza. Bitki bazlı proteinlerin, hak ettiği değeri kazanmaya başladığı bu günlerde proteinini mercimekten, karbonhidratını bulgurdan alan enfes bir tarifimiz var.

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Soğanlar doğransın, mercimekler haşlansın. Tüm malzemeler sırayla tencerede yerini alsın ve geriye bulgurların şişmesi kalsın.

Her çatalda bir sonraki lokmayı düşündüren mercimek aşı tarifi, sizi bekliyor.

Mercimek Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Soğan
• 1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 1 çay Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 3 Su Bardağı Tavuk Suyu Veya Su

Mercimek Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeği bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip mikrodalgada 5 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzdürün.
2. Pilav tenceresinde yağ ile birlikte soğanı kavurun ve ardından bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Mercimeği, suyu, tuz ve karabiberi de tencereye ekleyip karıştırın ve bulgurlar şişene dek pişirin.
4. Üzeri kapalı şekilde 15 dakika dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun!