Lor Peynirli Biber Turşusu
Yaz mevsimi gelince tezgahları süsleyen rengarenk, çeşit çeşit biberlerin arasında küçücük cüsseleri ve şahane lezzetleriye tombul biberler göz kırpar bize. Bibere en çok yakışan malzemelerin başında da peynir geliyor. İkisinin lezzet uyumu damaklara şenlik oluyor. Gelin şimdi o minik tombul biberlerin içlerini biberle dolduralım. Meze olarak sunulan, et yemeklerinin yanına çok yakışan şahane bir turşu hazırlayalım. Yapılabilecek en güzel turşu tariflerinden biriyle karşınızda: Lor peynirli biber turşusu tarifi!
Diğer turşulardan farklı olarak bu turşu tarifi çok kısa sürede hazır oluyor. Oda sıcaklığında değil buzdolabında bekletilmesi gerek. İçine zeytinyağı ilavesiyle de lezzeti bambaşka oluyor. Biz ferah bir lezzet olması için kekik de koyduk. O da çok yakışıyor. Özellikle ev yapımı sirkeyle turşunuzun lezzetinin enfes olacağından eminiz.
Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler- 400 Gram Tombul Kırmızı Biber
- 2,5 Su Bardağı Lor Peyniri
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 5-6 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
- 2 Dal Taze Kekik
- Biberlerin kapaklarını çıkarın. İç kısımlarındaki tohumları temizleyin. Ardından tüm biberlerinizi güzelce yıkayıp içlerini temizleyin.
- Lor peynirizin içerisine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip güzelce karıştırın.
- Temizlediğiniz biberlerin içerisine bu lor peynirlerinden koyun. Güzelce sıkıştırın.
- Ardından kavanozlara dizmeye başlayın. Kavanozun kenarlarına kekikleri yerleştirin. Her kavanozun içerisinde 2 parmak kadar boşluk bırakın.
- Ardından kaya tuzunu kavanozlara pay edin. Sarımsakları ekleyin. Üzerine sirkeyi ekleyin ve bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
- Son olarak kavanozlara zeytinyağını aktarın. Kapaklarını sıkıca kaldırın ve buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 7-10 gün arasında buzdolabında beklettikten sonra kavanozdan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!
