Lor Peyniri

Tazecik domatesler, mis gibi salatalıklar, fırından yeni çıkmış ekmekler ya da lavaşlar... Yanına zeytin, zeytinyağı ve bolca yeşillik... Bu sofranın hiç şüphesiz olmazsa olmazı ise yine tazecik bir peynir. Evde yapıldığında lezzetlenen, mütevazılığıyla hep çok sevdiğimiz lor peyniri de ekleyelim şu güzel sofraya. Tüm keyfiniz ikiye katlansın, sadece olarak değil, dilediğiniz öğünde tüketebileceğiniz lezzetlere dönüşsünler.

Ekonomik ve çok sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lor peyniri tarifi için tazecik sütlere ihtiyacınız var. İşin birkaç sırrını da bildiğinizde hemencecik hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis lor peynirleri koyabileceksiniz sofranıza. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

Lor Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Kg. çiğ Süt
• 3-4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz

Lor Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü tencereye alın. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Süt yavaş yavaş kesilmeye başlayacaktır. Hafif hafif karıştırın.
3. Lorların altında sarı su berrak bir su belirmeye başlayınca ocağın altını kapatın. Lorları dilerseniz kevgirle alın.
4. Süzgeçte suyunu süzün. Dilerseniz kalan suyu peynir altı suyu olarak çorbalarda, hamur işlerinde, ekmeklerde kullanabilirsiniz.
5. İçerisine tuz ekleyebilirsiniz. Lorunuz hazır. Yaklaşık yarım kg. kadar lor çıkıyor. Afiyetler olsun.