Lokma

Dışı çıtır, içi yumuşacık enfes bir tarif. Sokak lezzetlerinin başında gelen lokma tatlısı şerbetli tatlılarla arası olmayanlara bile kendisini sevdirecek.

Lokma Tarifi İçin Malzemeler

• Şerbeti için:
• 4 Su Bardağı Toz şeker
• 4,5 Su Bardağı Su
• 1/4 Adet Limon

• Hamuru için:
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 3/4 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Tutam Tuz
• 2 Su Bardağı Un

Lokma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbetini hazırlayın. Uygun bir tencereye suyu ve şekeri alıp 20 dakika kaynatın. Daha sonra limonu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.
2. Hamurunu hazırlamak için ılık suya maya ve toz şekeri alın ve aktifleştirin. Ardından sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuzu çırpma teliyle karıştırın.
3. Aktifleşen mayayı da ekleyin ve karıştırın. Son olarak unu kontrollü olarak ekleyerek bozadan bir tık daha katı süzme yoğurt kıvamında bir hamur elde edin. Üzerine streç filme kapatın ve mayalanması bekleyin.
4. Yaklaşık olarak yarım saat sonra hamurunuzu kızartmaya başlayın. Hamurdan elinizde bir parça alın ve avucunuzu sıkın üst taraftan taşan hamuru yağa bandırdığınız bir kaşık yardımıyla alın, yağa bırakın ve bu işlemi hamurunuz bitene dek uygulayın.
5. Karıştırarak kızartın. Bir yağlı kağıda çıkaran ve ardından hemen soğuk şerbete alın. Şerbetten alıp servis yapın.