Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası

Özellikle esnaf lokantalarının olmazsa olmazlarındandır mercimek çorbası. Nefis kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakır, soğuk kış günlerinde iç ısıtır. Üzerindeki nefis sosuyla da tadına tat katılır. Hadi gelin bugün o çok sevilen evlerimizde de yapalım. Tavuk suyu çorbanın lezzetine lezzet katsın, yemelere doyum olmasın. Karşınızda: Lokanta usulü sarı mercimek çorbası! Şimdiden ellerinize sağlık diyor tarifimize buyur ediyoruz sizleri. Keyfi de lezzeti de bol olsun, afiyetler olsun!

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Sarı Mercimek
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 2 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Sosu için:
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağ ve tereyağını tencere alın. Yağ eridikten sonra üzerine un ilave ederek güzelce kavurun.
2. Ardından mercimekleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 3-4 dakika daha kavurduktan sonra üzerine tavuk suyu ve su ilave ederek kaynamaya bırakın.
3. Mercimekleriniz yumuşayınca tuz ve karabiberini de ilave ederek blenderdan geçirin.
4. Sosu için; tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavaya alın. Yağ eriyip hafif kokusu çıkınca ocaktan alıp çorbanızın üzerine gezdirebilirsiniz. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!