Limonlu Şekerpare
2023-09-17 00:58:31 - Yemeklik.com.tr
Ne güzeldir bayramlarda yenen tatlılar... Öyle güzeldir ki bu tatlılar bayramdan sonra afiyetle yendiğinde bile bayram havası estirir evin içinde...
Şekerpareleri, servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız, şerbetini iyice çekecek ve lezzetini ikiye katlayacak. Küçük bir sır, pişirdikten ve şerbeti şekerparelerin üstüne döktükten sonra bir kaşık veya spatula yardımı ile ters çevirin ki şerbeti çekmemiş bir lokma kalmasın. İşte o zaman görün lezzet nasıl katlanıyormuş.
Limonun o enfes aroması pek yakıştı bu minnoşlara... Neyse daha fazla anlatmamıza gerek yok... Şimdiden afiyet olsun!
Limonlu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler- Şekerpare Hamuru İçin:
- 250 Gram Un
- 125 Gram Tereyağı
- 65 Gram Pudra şekeri
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Irmik
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 Adet Limonun Kabuğu
- 1 Kase Antep Fıstığı Içi
- Şerbet İçin:
- 1 Litre Su
- 2,5 Su Bardağı şeker
- 1/2 Adet Limon Suyu
- Fırnı 160 dereceye ısıtın.
- Şekerpare Hamuru Hazırlanışı: Unu geniş bir kabın içine eleyin. Tereyağını ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
- Kalan malzemelerin hepsini ekleyip, pürüzsüz dokulu hamur elde edin.
- Yuvarlak bezeler halinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Antep fıstıklarını yuvarlak bezelerin tam ortasına parmağınız yardımı ile bastırarak yerleştirin. Fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbet Hazırlamak İçin: Su ve şekeri ocakta kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve işte şerbetiniz hazır.
- Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!