Kuzu Kuşbaşılı Enginar

Enginarın mevsimiyken onu bir de böyle deneyin. Kuzu kuşbaşılı enginar şık ve özel sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katmaya geldi. Afiyet olsun.

Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Adet Soğan
• 300 Gram Kuşbaşı Kuzu Eti
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2-3 Dal Dereotu

• Enginarı için:
• 4 Adet Enginar
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Su Bardağı Su

Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağını ilave edin, tava ısınınca ardından kuzu etini ilave edin ve kavurmaya devam edin.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Tuz, bolca karabiber ekleyip karıştırın etler pişince ocağı kapatın.
3. Enginarları bir tencereye yerleştirin. Un, limon, zeytinyağı, su, ve tuzu ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Enginarlar istediğimiz ayarda pişince üzerlerine kuzu etini paylaştırın, kapağını kapatın 5 dakika kadar pişirin.
5. Kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın. Kaşıkla etlerin üzerine enginarın suyundan gezdirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.