Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Pide denince akla ilk gelen, kuşbaşılı kaşarlı pide, nam-ı diğer kuşkaş! Kenarları çıtır çıtır, içi ise bol malzemeli bu pideyi, evde kolayca hazırlamanın keyfi bambaşka. Özellikle buhar destekli pişirme özelliği olan bir fırın kullanıyorsanız, pideleriniz taş fırından çıkmış gibi lezzetli oluyor.

Hamurun yumuşaklığı, etlerin ve sebzelerin nefis uyumuyla buluşuyor, üzerine kaşar peyniri ekleyerek fırına veriyorum. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek, lezzeti doruğa taşıyorum. Hem göze hem damağa hitap eden bu pideyi denemeden geçmeyin!

Kuşbaşı Kaşarlı PideTarifi İçin Malzemeler

• Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi Hamuru İçin:
• 300 Gram Un
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 2 çay Kaşığı Kuru Maya
• 3/4 Su Bardağı ılık Su

• Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi İç Harcı İçin:
• 150 Gram Dana Tranç Eti
• 1/2 Adet Domates
• 1/4 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet çarliston Biber
• 1/2 Adet Kırmızı Biber
• 1 Avuç Maydanoz Yaprağı
• 1 Tutam Tuz

• Kuşbaşı Kaşarlı Pide Tarifi Üzeri İçin:
• 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

Kuşbaşı Kaşarlı PideTarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için bütün kuru malzemeyi geniş bir kasede karıştırın, içine azar azar suyu ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamurun altını ve üstünü unlayıp üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. İç harç için etleri ve sebzeleri çok küçük küpler şeklinde doğrayıp bir kasede tuzla birlikte harmanlayın.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayıp merdane ile uzun şekilde açın.
5. Hamura pide formu verdikten sonra kenarlarda boşluk kalacak şekilde harcı içine yayın ve üzerine kaşar peynirini serpin. Pidenin kenarlarını ve uçlarını bastırarak kapatın.
6. Pideyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 220 derecelik buhar destekli fırında 20-25 dakika renk alana kadar pişirin. Buhar destekli fırınınız yoksa alt-üst fanlı ayarda da pişirebilirsiniz.
7. Fırından çıkan pidenin kenarlarına tereyağı sürün,dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.