Kuru Meyveli Kurabiye

Mutfağın kendisi için terapi olduğunu düşünen, mutfağa aşık, yemek sevdalısı bir blogger Badem Çiçeği, Yemeklik.com.tr için yazdı. 

Yaban mersini, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru üzüm ve incir parçalarıyla lezzetine lezzet katan kurabiyelere arzu ettiğiniz şekli verebilir, kısa sürede üzeri hafif bir şekilde pembeleşene kadar pişirebilirsiniz.

Çayın altını yakın. Usul usul demlensin, kurabiyeler geliyor.

Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 Gram Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
• 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1 Paket Vanilya
• 1 Kase Kuru Meyve Parçaları (yumuşaması Için Sıcak Suda 1
• 2,5+1/4 Su Bardağı Un

• Royal icing için:
• 1 Adet Yumurta Akı
• 2 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1/2 çay Kaşığı Renkli Jel Gıda Boyası

Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyelerin süslemesinde kullanacağınız royal icing için; yumurta akı, pudra şekeri ve renkli jel gıda boyasını iyice katılaşana kadar mikser yardımıyla çırpın. Üzerini streç filmle sardıktan sonra donması için buzdolabına kaldırın.
2. Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı, pudra şekeri ve vanilyayı çırpın.
3. Yavaş yavaş elenmiş unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. En son kuru meyve parçalarını ekleyin.
4. Hamurdan bezeler yapın, her bezeye rulo şeklini verip verev şeklinde kesin.
5. Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Kurabiyeler fırından çıkıp iyice soğuduktan sonra hazırladığınız royal icing ile üzerlerini süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.