Kulaklı Makarna

Kastamonu yöresel lezzetlerinden yumuşacık hamuru ve kıymalı harcı ile enfes bir mantı... Mutfağa kadar alalım sizi.

Kulaklı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Su
• 1,5 çay Kaşığı Tuz

• İç harcı için:
• 150 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Pişince karıştırmak için:
• 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Kulaklı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu derin bir kaba alıp üzerine yumurta ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek iyice yoğurun. 2 bezeye ayırın. 15 dakika dinlendirin.
2. İç harcı için tüm malzemeyi iyice birbirine yedirin. Bezeleri un yardımıyla açın.
3. Kare şeklinde kesin, ortalarına harçtan parçalar koyup üçgen şeklinde kapatın.
4. Tuzlu suda haşlayın,süzün. Haşlanan makarnanın üstüne erimiş tereyağını döküp karıştırın.
5. Tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.