Kremalı Mantar Soslu Tavuk

Uzun zamandır yaptığım en lezzetli yemeklerden biri oldu. Tavuğun mantarla olan birleşimi harika, lokum gibi ağzınızda dağılıyor. Kremalı mantar soslu tavuk proteini bol, nefis bir tarif.

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk marinasyonu için:
• 1/2 Adet Tavuk Göğsü
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

• Mantar sos için:
• 400 Gram Mantar
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Krema
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 50 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yarım tavuk göğsümüzü kesme tahtamızın üzerine alıp enlemesine ortadan ikiye keselim. (İnce 6 parça olacak)
2. Sarımsakları soyalım. Bıçak yardımıyla ezip doğradıktan sonra tavukların üzerine ekleyelim. Marinasyon için gerekli diğer malzemeleri de (tuz, karabiber,toz biber, sirke, yağ) ekleyelim.
3. Güzelce karıştırıp ağzına bir kapak kapatıp beklemeye bırakalım. Streç de sarabilirsiniz.
4. Tavuklar marine olurken mantarlarımızı soyup temizleyelim. Orta büyüklükte doğrayalım. Çok ince doğrarsak sosun içinde kaybolacaktır.
5. Tavaya sıvı yağ ekleyip iyice kızınca tavuklarımızı önlü arkalı kızartmaya başlayalım. Aynı zamanda farklı bir tavada da mantarlarımızı soteleyelim.
6. Tavukların hepsi kızarınca bir tabakta kenarda bekletelim.
7. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edelim. Sotelenen mantarların üzerine bir yemek kaşığı un serpelim. 2 dakika kadar kavuralım. Yapış yapış olabilir gayet normal.
8. Üzerine önce yarım bardak süt döküp karıştıralım. Ardından bir paket kremayı ekleyelim. Tuz ve karabiberini ekleyelim. Altını biraz kısıp bir iki dakika pişmesini bekleyelim.
9. Kenarda beklettiğimiz kızarmış tavuklarımızı sosun içine yerleştirelim. Ön ve arkasını çevirip her yerini sosla buluşturalım. Servisten hemen önce kaşar peyniri rendesini ekleyelim. Afiyet olsun.