Köz Biberli Humus

Pazarlarda, marketlerde kapya biberi hala bol bol bulabiliyorken humusta değerlendirelim mi? Köz biberli humus tarifi mutfakta sizi bekliyor.

Köz Biberli Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 3 Adet Kapya Biber
• 3 Yemek Kaşığı Tahin
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1/4 Demet Maydanoz
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Köz Biberli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberleri fırında ya da ocak üstünde közlüyoruz.
2. Bu esnada haşlanmış nohutları rondoda parçalıyoruz.
3. Közlenen kapya biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp rondoya atıyoruz. Nohutları, kapya biberlerle tekrar parçalıyoruz.
4. Karışımı rondodan çıkartıp derin bir kaba aktarıyoruz. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tahin ve baharatlarla karıştırıyoruz.
5. Son olarak humusu, servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanozlarla süslüyoruz. Afiyet olsun.