Kolay Paella
2023-09-16 23:56:34 - Yemeklik.com.tr
İspanya mutfağının en lezzetlisi kolay paella tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kolay Paella Tarifi İçin Malzemeler- 100 Gram Karides
- 100 Gram Kum Midyesi
- 3 Dal Kişniş
- 1 Dal Maydanoz
- 2 Adet Chili Biberi
- 1 Adet Büyük Boy Domates
- 1 çay Kaşığı Haspir
- 3 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Limon Rendesi
- 50 Gram Kereviz Sapı
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 100 Gram Kabuklu Midye
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- 100 Gram Bezelye
- Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
- 1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
- Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
- Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
- Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
- Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
- Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
- Sonra üzerine bezelyeleri ekle ve yağda çevir.
- Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
- Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.
- 1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
- Pirinç, pilav kıvamına yaklaşırken ateşten al.
- Üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığın maydanoz ve kişnişleri koyarak servis et. Afiyet olsun!