Köfteli Şehriye Çorbası

Bugün lezzetli bir şehriye çorbası hazırlıyoruz. İçindeki köfteler ve malzemelerin uyumuyla nefis bir çorba. Başlangıç olarak sofralarınıza çok yakışacak bu çorba tarifini hemen deneyin. Afiyet olsun.

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 Litre Su
• 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) şehriye
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Domates Rendesi
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/2 Adet Limon Suyu

• Köftesi İçin:
• 200 Gram Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Nane

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri hazırlayarak başlayın. Gerekli malzemeler güzelce yoğurun. Küçük yuvarlak parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Piştikten sonra nane ekleyip karıştırın.
2. Uygun bir tencerede yağları eritin. Şehriyeleri ekleyip biraz karıştırın. Un ve salça ilave edip kavurun. Domates rendesini aktarın. 2-3 dakika pişirin. Sonrasında suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın. (20-25 dakika) Kapağını yarı açık bırakın.
3. Şehriyeler yumuşadığında malzemeler özdeşleştiğinde köfteler ilave edilip 5-6 dakika daha pişirin. İlk sıcağı geçince servis edebilirsiniz.
4. Afiyet olsun.