Köfteli Patlıcan Yemeği

Geniş sofralarınızda servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli bir ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Köfteli patlıcan yemeği tarifi, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz yemeklerden olacak!

Birbirinden aromatik baharatlarla, enfes bir kıymalı harç hazırlayacak, bu harçtan yassı köfteler çıkaracağız, bostan patlıcanları ince ince kızarttıktan sonra köftelerle saracak, domates ve biberlerle fırına vereceğiniz. Sonrasında gelsin mis gibi kokular...

Misafirlerden övgüler toplayacağınız, biraz pilav, bir bardak ayranla servis edip, damakları şenlendireceğiniz köfteli patlıcan yemeği tarifi için mutfağa alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Köftesi İçin:
• 500 Gram Dana Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Maydanoz
• 1 Diş Sarımsak
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1,5 çay Kaşığı Kimyon
• 2 çay Kaşığı Pul Biber

• Sebzeler İçin:
• 2 Adet Bostan Patlıcanı
• 1 Adet Domates
• 3 Adet Yeşil Biber
• 1/2 çay Bardağı Salçalı Sos
• 2-3 çay Bardağı Sıvı Yağ

Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş bostan patlıcanları, önlü arkalı kızartın.
3. Yağını güzelce süzdürdükten sonra bir kenara alın.
4. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak yassı bir köfte şekli verin.
5. Kızarmış bir dilim patlıcanın ortasına yerleştirin ve sarın. Büyün patlıcanları bu şekilde hazırlayın.
6. Bir borcama dizin. Dilimlenmiş domates ve biberleri aralarına yerleştirin.
7. Üzerine salçalı sosu gezdirerek, 195 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.