Kıymalı Cevizli Rulo Börek

Ceviz ve kıymanın ne kadar yakıştığının kanıtı.. Sofralarınızda, çay saatlerinizde lezzetine ayrı çıtırlığına ayrı bayılacağınız harika bir börek tarifi.. Denemeyen kalmasın lütfen..

 

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Beyazı
• 125 Gram Margarin
• 1,5 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu

• İç harcı için:
• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 çay Bardağı Dövülmüş Ceviz Içi
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Susam

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta margarin, yoğurt, yumurtanın beyazı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra tuzu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince üstünü kağıt havlu ile örtüp dinlendiriyoruz.
2. Hamur dinlenirken şimdi kıymalı harcı hazırlıyoruz. Bir tavada kıymayı kavuruyoruz. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekliyoruz.
3. 5-6 dakika kavrulan kıymayı tuz ve baharatlarını attıktan sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş cevizleri ilave edip, soğumaya bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamuru 4 parçaya bölüp, açabildiğiniz kadar ince açıyoruz. Hamurun bir ucuna kıymalı iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine diziyoruz.
5. Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!