Kırmızı Biber Ezmesi

Közlenmiş kapya biberleri ile yapılan her yiyecek muhteşem oluyor ama bu ezme gerçekten hepsinin birincisi olacak kadar güzel. Özellikle uzun uzun oturulan sofralarda vazgeçilmeziniz olacak, ekmeğinize sürmeye, yedikçe yemeye doyamayacaksınız.

Üstelik de oldukça pratik olan bu güzelliği dilerseniz tüm öğünlerde doya doya tüketebilirsiniz. Üstelik de kapalı bir kapta, buzdolabında sakladığınızda tazeliğini 4-5 gün koruyabiliyor.

Haydi közlensin biberler, gerisi zaten çocuk oyuncağı. Şimdiden afiyetler olsun.

Kırmızı Biber Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 7 Adet Kapya Biber
• 1 Avuç Ceviz Içi
• 1 Tutam Maydanoz
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Silme Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Kırmızı Biber Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberlerini yıkayın, bıçakla üstlerine birer kesik atın ve fırın kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, biberler közlenene dek yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin.
3. Biberler fırında közlendikten sonra çıkartın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
4. Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş biberleri bir mutfak robotuna atın. Üstlerine ceviz, maydanoz, sarımsak, salça ve baharatları da ilave edip robotu çalıştırın ve ezme kıvamına gelene dek robottan çekin.
5. Karışım iyice ezildikten sonra zeytinyağını da ekleyip, iyice karıştırın.
6. Ezmeniz hazır, dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.