Kırmızı Biber Dolması
2023-09-30 12:15:03 - Yemeklik.com.tr
Kapya biberin o güzel aromasını bir de dolma yaparak deneyin. Enfes bir tat oluyor. En güzel dolmalardan olacağı kesin. Haydi dolma yapmaya mutfağa...
Kırmızı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler- 12 Adet Orta Boy Kapya Biber
- 400 Gram Az Yağlı Kıyma
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 2 Adet Büyük Boy Rendelenmiş Domates
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Tatlı Kaşığı Nane
- 4 çay Kaşığı Tuz
- 2 çay Kaşığı Karabiber
- 2 çay Kaşığı Kimyon
- Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine domatesleri rendeliyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek kıymalı harcımızı birbirine yedirerek güzelce yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz harcı biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. (Pişerken pirinçler şişiyor ve biberlerin dışına çıkmasın diye çok doldurmuyoruz.)
- Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
- Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
- Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak kontrol edebiliriz.
- Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.