Keçi Peynirli ve Otlu Omlet

Havanın biraz güneşli olduğu bir hafta sonu öğle vakti, Ege’yi özlediğimiz anlar için aranan lezzet: Keçi peynirli, otlu ve sebzeli omlet tarifi.

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 2-3 Dal Yeşil Soğanın Yeşil Kısmı
• 1 Yemek Kaşığı Taze Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı Dereotu
• 2 Yemek Kaşığı Keçi Peyniri
• 1 Tatlı Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Otlarımızı doğrayıp kenara bir kaba alalım ve karıştıralım.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpıp otlarımızı biraz tuz ve karabiberle içine ekleyelim.
3. İyice karıştırdıktan sonra kızdırdığımız tavaya sızma 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı ekleyip tavada bir döndürdükten sonra yumurtalı karışımımızı üzerine döküp pişirmeye başlayalım.
4. 30 saniye kadar sonra ufak parçalar halindeki keçi peynirimizi omletin üzerine serpiştirelim.
5. Spatulayla ucundan kaldırdığımız omletin altı pişmeye başladığında, omletimizi ikiye katlayalım. Bırakalım keçi peyniri eriyip otlarımızla bütünleşsin.
6. Bir 10-15 saniye de o şekilde piştikten sonra katlı haliyle servise hazırdır. Yanında biraz salata lezzeti katlar.