Karnabahar Yemeği

Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. , , ... Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.

Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı kokuyoruz. Hem lezzetini güzelleştiriyor hem de kokusunu azaltıyoruz. Daha fazla detay içinse karnabahar kokusunu azaltmanın yöntemlerini anlattığımız bekleriz.

İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Karnabahar
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz şeker

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Dilerseniz yıkadıktan sonra suyun içinde bırakıp 1 yemek kaşığı sirke ilave edin. Bu sayede pişerken çıkan kokuyu azaltmış olursunuz.
2. Tencereye aldığınız zeytinyağında, ince ince doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
3. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
4. Ardından salçayı, domatesleri, ve biberleri ekleyip güzelce kavurun. Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız pirinçleri de ekleyin ve 2 bardak sıcak suyu da ilave edin.
5. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra kalan bir bardak suyu daha ekleyin ve kaynadıktan sonra baharatlarını da ekleyin. Altını kapatın. Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.