Karnabahar Püresi

Bu püreyi tüm yemeklerinizin yanında, özellikle et ve tavuk yemeklerinize muhteşem birer eşlikçi olarak değerlendirebilirsiniz. Kadife gibi kıvamıyla, sizi asla yarı yolda bırakmaz. Karnabahar sebzesini sevmeyenler bile bayılacak, bahse varız!

Patates püresi kadar meşhur olmaya aday, belki de onu bile geçebilecek bir lezzet bu! Et ve makarna ile birleşimine inanamayacaksınız. Buyurun o halde!

 

Karnabahar Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Karnabahar
• 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Krema
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi

Karnabahar Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharın beyaz yumuşak kısımlarını ufak parçalara bölün, tuz ve tavuk suyu ile ufak bir tencereye alıp ocağa koyun. İlk olarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamayı gördükten sonra ocağı en kısık konuma getirin.
2. Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alın. Tencerede hala çok fazla su varsa mutlaka süzün.
3. Yumuşak ve sıcak karnabaharların üstüne tereyağı, krema, sarımsak ve baharat ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
4. Hazırladığınız püreyi ızgara etler, ızgara sebzelerle birlikte servis edebileceğiniz gibi peynir ya da farklı eklemelerle makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Püreyi servis ederken ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.