Karnabahar Mücveri

Sonbahar kış ayları geldiğinde pazar tezgahlarından karnabaharlar bize göz kırpmaya başlar. Birçok yemeği yapılan ve hepsine de enfes bir lezzet katan karnabahar, şimdi o çok sevdiğimiz mücverden rol çalmaya geliyor. Kabağın tahtını ele geçirecek kadar iddialı olan karnabahar mücver, karnabahar yemeyene bile karnabaharı sevdirecek kadar da iddialı. Yemelere doyamacağınıza eminiz. Karşınızda: Karnabahar mücveri tarifi!

Karnabaharları öncesinde hafif yumuşatıp ardından tarifimizi bire bir uygulamayı ihmal etmeyin. Yağ çekmeyen bu şahane tarifi dilediğiniz sosla servis edin. Ancak bizim önerimiz şahane yoğurtlu bir sostan yana. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

Karnabahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Karnabahar
• 3 Su Bardağı Su
• 2 Adet Yumurta
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 Demet Dereotu
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 Su Bardağı Un

• Kızartmak İçin:
• 2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Karnabahar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharları su ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yumuşayan karnabaharların suyunu süzdürün ve geniş bir kaseye aktarıp ezin.
3. Ezilmiş karnabaharların üzerine yumurta, soğan, tuz, karabiber, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekledşkten sonra unu da azar azar ilave ederek mücver harcını oluşturun.
4. Kızartacağınız tavada sıvı yağını kızdırın ve 2'şer yemek kaşığı büyüklüğünde parçaları kızartın.
5. Yoğurt sos ile birlikte sıcak veya ılık olarak servis edin.