Karışık Kızartma

Buram buram yaz kokan, tadı damaklarda kalacak pratik ve ekonomik bir yaz yemeği. yer alan domates sosu ya da yoğurt ilavesiyle servis edebileceğiniz karışık kızartma tabağı. Patatesler, patlıcanlar ve biberler bu tarifin olmazsa olmazı. İsteğe bağlı kabaklar, havuçlar da dahil oluyor bu lezzete. İşin olmazsa olmazı sosu ve yağ çekmeden pişmesi pek tabii. Sıcacık ekmekleri de hazır edin yanında. En nefis karışık kızartma tarifi karşınızda.

Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Patlıcan
• 3 Adet Patates
• 2 Adet Havuç
• 3-4 Adet Köy Biberi

• Domates sos için:
• 2 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Karışık Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patates ve havucun kabuklarını soyun. Patlıcanlı alacalı şekilde soyun ve tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
2. Yağı tavaya alın ve iyice kızdırın. Ardından patatesleri içerisine ilave ederek güzelce kızartın. Kevgir yardımıyla kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
3. Patateslerden sonra patlıcanları kızartın. Patlıcanları da yağdan aldıktan sonra havuçları ve son olarak biberleri kızartın.
4. Sos için domatesleri rendeleyip tavaya alın.
5. İçine baharat,yağ ve sarımsakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
6. Kızarmış sebzeleri bir tabağa alın.
7. Üzerine domates sos gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.