Kapalı Hamburger

Dışarıda yemeyi en sevdiğimiz fast foodların başında gelir hamburgerler. Peki son zamanlarda moda olan kapalı hamburgeri hiç evde yapmayı denediniz mi?

Kapalı hamburger, poğaça şeklindeki ekmeği, sulu sulu köftesiyle denediğiniz en farklı hamburgerlerden olacak. Her şeyi ev yapımı olan bu burgeri evde yapmak hiç de zor değil üstelik.

Yemesi en rahat ve en keyifli hamburger karşınızda.

Kapalı HamburgerTarifi İçin Malzemeler

• Kapalı hamburger ekmeği için:
• 1,5 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Su Bardağı Un
• Kapalı hamburger ekmeğinin üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Tutam Susam
• Kapalı hamburger köftesi için:
• 1 Kilogram Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 Kahve Fincanı Galeta Unu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon

Kapalı HamburgerTarifi Nasıl Yapılır?

1. Kapalı hamburgerin ekmeği için şeker ve mayayı karıştırıp aktif hale getirin. Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
2. Köftesi için gerekli tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
3. Hamburger köftesi formu verin, az yağlı tavada önlü arkalı pişirin.
4. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tezgahta merdane ile biraz açın.
5. Köfteyi ve istediğiniz diğer iç malzemelerini (domates vb) içine koyup poğaça gibi kapatın. Altta kalan fazla hamuru alın.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
7. Kapalı hamburger hazır. Afiyet olsun.