Kalıpta Poğaça

Sizleri şık görünümü, lezzetli ve yumuşacık tarifimle geldim, denediğinizde çok seveceksiniz. Kalıpta poğaça tarifi için mutfak sizi bekler.

Yapım aşamasını Instagram sayfamdaki videoda ayrıntılı bir şekilde bulabilirsiniz.

 

Kalıpta Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 Adet Yumurta
• 80 Mililitre ılık Süt
• 100 Mililitre Krema
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 300 Gram Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Üzerine sürmek için:
• 1 Yemek Kaşığı Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Kalıpta Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtayı bir kaba alıp iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtadan bir yemek kaşığı ayıralım.
2. Daha sonra süt, krema,maya ve şekeri ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Üzerine un ve tuzu ekleyelim.
3. Tuzu un ile karıştıralım. Daha sonra önce spatula yardımı ile karıştıralım. Daha sonra yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatarak bir saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu 5 parçaya bölelim.
5. Beze haline getirip bir on beş dakika kadar dinlendirelim. Bezemizin birini alıp merdane yardımı ile açalım. Açtığımız hamurumuzu tam ortadan, kesmeden ikiye bölelim.
6. Altta kalan kısmı ince ince şeritler olacak şekilde keselim. Kesik olmayan kısma tereyağı sürelim. Arasına peynir koyup rulo şeklinde saralım.
7. Kesik kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba koyalım.
8. Diğer bezelere de aynı işlemi yapalım (içine ben beyaz peynir ve mozzarella kullandım siz istediğinizi koyabilirsiniz). Kalıpta 15 dakika kadar daha dinlendirelim.
9. Bir yemek kaşığı ayırdığımız yumurtanın içine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştıralım. Poğaçalarımızın üzerine sürüp önceden ısıttığımız 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Pişip fırından çıkardığımız poğaçanın üzerine sıcakken eritilmiş tereyağımızdan sürelim. Afiyet olsun.