Kahvaltılık Minik Ekmekler

Kahvaltılarda severek yediğimiz minik çıtır ekmekleri evde yapıyoruz. Tam ölçülü bu nefis ekmekleri hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Ays¸e Gu¨l Avcı @mutfakfirinim (@mutfakfirinim)'in paylaştığı bir gönderi

Kahvaltılık Minik Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

• 300 Gram Ekmeklik Un
• 100 Gram Sarı Buğday Unu
• 75 Gram Tam Buğday Unu
• 25 Gram Tereyağı
• 10 Gram Zeytinyağı
• 15 Gram şeker
• 10 Gram Tuz
• 10 Gram Ekşi Maya
• 100 Gram ön Maya

Kahvaltılık Minik Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarife başlamadan önce ön maya için 50 gram un (yarım su bardağı), 50 gram su(1/3 su bardağı), 1 çay kaşığı instant mayayı karıştıralım. 2 katına kadar kabarınca kullanalım.  Ekşi mayası olmayanlar ön maya miktarını 2 katına çıkarıp yapabilirler.(Bu durumda mayalama süresi kısalır, buna dikkat edelim)
2. Unlar ve sıvıları karıştırıp 1 saat dinlendirelim. Mayalar ve şekeri ekleyip karışana kadar yoğurun.
3. Yağlar ve tuzu ekleyip pürüzsüz ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. 3 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına alalım.(Gece 1 gibi koydum 6-7 saat sonra çıkarıp 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletip şekil verdim ve tepsi mayası yaptım.)
4. 230 derecede ısınmış fırında buharla birlikte 15 dakika pişirin.(Ekmeklerin üzerine su sürüp susamla süsleme yapabilirsiniz.)