Kafkas Çöreği

Birçok baharatın harmanlanıp enfes bir çörek haline gelme yolculuğunun adı: Kafkas Çöreği! Nefis ve farklı lezzetiyle en favori tariflerinizden biri olacak!

Kafkas Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Su Bardağı Un
• 1,5 Su Bardağı ılık Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
• 1 Tatlı Kaşığı Zencefil
• 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
• 2 Tatlı Kaşığı Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Kişniş
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Pekmez

Kafkas Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce kuru malzemeleri (un,baharat vs) karıştırıyoruz.
2. Un karışımının ortasını açıp sıvı malzemeleri katıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Sonrasında bir kere daha yoğurup (elde bir-iki kere çevirmek yeterli) 6 eşit parçaya bölüp tepsiye paylaştırdıktan sonra yarım saat daha mayalandırıyoruz.
4. Üzerine pekmez, zeytinyağı ve yumurta ile yaptığımız üst harcı sürüp, çizikler atarak önceden 180 °C’de ısıtılmış olan fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.