Kabak Pizza

Menümüzde var fakat bu pizza bildiklerinizden çok farklı. Üzerinde nefis dilim sucuklar, yeşil zeytinler ve tane mısır; altında erimiş ve nar gibi kızarmış peyniri; hemen altında ise yumuşacık domates sosu var. Ama bu pizza tarifini asıl farklı kılan şey kabaktan yaptığımız pizza hamuru. Rendelenmiş kabaklar taze otlarla bir araya geldi, içine tat katması için rende peynir eklendi ve sadece 1 kaşık un ilavesiyle nefis bir pizza hamuruna dönüştü.

Lezzetinden bahsetmeye devam edebiliriz ama klasik pizzaya göre çok da hafif bir alternatif olduğundan bahsetmesek olmaz. Bugün sofrada hafiflik var, buyurun mutfağa!

Kabak Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Kabak
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 2 Adet Yumurta
• 1 Diş Sarımsak (ince Kıyılmış)
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Dereotu

• Üzeri İçin:
• 3 Yemek Kaşığı Domates Püresi
• 10 Dilim Sucuk
• 1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri
• 2 Yemek Kaşığı Mısır
• 4 Adet Yeşil Zeytin

Kabak Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları rendenin ince tarafından  derin bir kaba rendeleyin. Kabakları tuzla harmanlayıp 5-10 dakika dinlendirin.
2. Kabakları önce elinizle ardından da bir kaç kat havlu peçete ya da tülbent yardımı ile iyice sıkın.
3. Kabakları ayrı bir kaba alın üstlerine sarımsak, dereotu, yumurta, kabartma tozu, kaşar peyniri ve unu koyup karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dilediğiniz şekilde yayın ve 200 derecede alt, üst, fanlı şekilde ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Pişen tabanın üzerine domates püresi sürün, kaşar peyniri, sucuk, mısır ve dilimlediğiniz yeşil zeytinleri de koyup bir 10 dakika daha fırınlayın. Sıcak olarak servis edin.