İstiridye Mantarı Sotesi

Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. Karşınızda; istiridye mantarı sotesi!

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler

• 400 Gram Istiridye Mantarı
• 4 Dal Taze Kekik
• 4 Adet Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Küçük Boy Soğan

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
2. Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
3. Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
4. En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.